Alleen al voor zijn kleur zou ik het maken! En het is een geweldig, gemakkelijk en lekker manier om een overschotje gekookte bieten te gebruiken...Ingredienten:
250 g. gekookte kikkererwten, 1 gekookte of geroosteerde rode biet (ongeveer 150 g.), 1 teentje knoflook, sap van een halve citroen, 1 el olijfolie extra virgine, 1 el tahin, 1/2 kl gemalen komijn, peper en zout naar smaak
Mix alles samen tot een smeuige pasta.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten