15 maart 2010

Salade van Zeegroenten

15g zeewier (kies uit arame, hiziki, of wakame), 1 wortel, ½ komkommer, 1 lente-ui, 1 el sesamolie, 1 el citroensap, 1 el sojasaus, 1 klein stukje geraspte gember, 2 tl sesamzaden, 1 fijngesneden lookteentje, een snuifje cayennepeper

Het zeewier 1 uur laten weken in water. Uitlekken, spoelen en drogen met keukenrol. In kleine stukjes snijden en in een kom doen. Wortel raspen, komkommer ontpitten en in fijne staafjes snijden, lente-ui in ringetjes snijden. Doe de groenten bij het zeewier en voeg al de resterende ingrediënten toe. Goed mengen en opdienen.

Geen opmerkingen: