Eindelijk! Het laatste boek van Michael Pollan,
In Defense of Food, is vertaald in het nederlands, onder de titel:
Een Pleidooi voor Echt Eten. Dit is een boek dat ik heel warm kan aanbevelen aan iedereen. Hier legt Pollan zijn voedselmanifest uit:
"Eet echt voedsel, niet teveel, en vooral planten",
een aanpak gebaseerd op het idee dat we terug moeten naar een tijdperk waar we minder stressen over onze eten en veel meer genieten, waar we teruggrijpen naar voedsel dat ons grootmoeder zou herkend hebben, in plaats van allerlei voedsel "producten" te consumeren zonder na te denken en waar we aandacht hebben voor de oorsprong van onze voeding en kiezen voor echt, ecologische verantwoord en niet geraffineerde voeding.
Pollan is geen extremist, maar iemand die ons de weg toont naar een plezierig, gezond en verantwoorde manier van eten dat ons leven verrijkt op alle gebied.
Uitgegeven door De Arbeiderspers, in Leuven is het boek te vinden in
De Johannesboekhandel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten